Предлагаю вариант кефирного тортика. "Самый простой вкуснейший кефирный тортик" нам нужно для теста - 3 яйца, - 1 стакан кефира, - 1 стакан сахарного песка, - 0.5 ч.л. соды(погасить), - 2 стакана муки.
Всё хорошо взбить(тесто как густая сметана). Тесто разделить на 2 равных части,в одну добавить 1 ч.л. какао. Испечь 2 коржа,остудить и разрезать острым ножом на 2. Для крема - 500 гр.сметаны, - 100 гр. сах.песка.
Приготовление: Коржи смазать кремом(по желанию можно добавить орешки,цукаты). Сверху присыпать какао. Дать настояться(3 часа).